Töltött káposzta füstölt hússal
Hozzávalók
| savanyú káposzta | 30 dekagramm |
|---|---|
| fokhagymagerezd | 4 darab |
| savanyú káposzta levél | 20 darab |
| lapocka | 1 kilogramm |
| gersli | 25 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A darált húst egy tálba tesszük, ízlés szerint fűszerezzük, borssal, majoránnával, Delikát 8 ételízesítővel és csemege pirospaprikával. Belenyomjuk a fokhagymagerezdeket.
2. lépés
Megmossuk a gerslit, hozzáadjuk a húshoz és beledolgozzuk.
3. lépés
A leveleket kicsit megmossuk, nehogy túl savanyúak legyenek. A végénél a vastagabb résznél, (a torzsájánál) kicsit levágjuk, hogy könnyebben betudjuk hajlítani majd.
4. lépés
A fazekat kikenjük zsírral, lisztezzük és pirospaprikával beszórjuk.
5. lépés
A fazék aljára rakunk egy marék apró káposztát és ráteszünk füstölt húst, majd megfogunk egy levelet, teszünk bele kellő mennyiségű húst és becsavarjuk. A két végét benyomkodjuk.
6. lépés
Ezt addig csináljuk míg el nem fogy a hús és a levél. A fazék aljára szépen sorba elhelyezzük őket. A tetejére tesszük a maradék apró káposztát és felöntjük vízzel.
7. lépés
A fazékba beleeső fedőt tegyünk rá, hogy lenyomja és utána még egy fedő, ami már rendesen zárja a fazekat.
8. lépés
Alacsony hőfokon (lángon) 3 óra alatt megfőzzük. Hosszadalmas, de megéri a fáradozást.
9. lépés
Tejföllel tálaljuk ízlés szerint, de tejföl nélkül is finom.
