Feltöltve:

Töltött káposzta

timer 210
mood Közepes
person 8 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

olaj1 evőkanál
savanyú káposzta1 kilogramm
babérlevél3 darab
fokhagymagerezd4 dekagramm
szemes bors8 darab
liszt2 evőkanál
rizs20 dekagramm
darált sertéslapocka1 kilogramm
savanyú káposzta levél16 darab
őrölt pirospaprika1 evőkanál
őrölt piros paprika1 evőkanál
piros csöves paprika3 darab
melegvíz1 dl

Töltött káposzta a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Töltött káposzta elkészítés 1. lépés képe

A töltelékhez a húst a zúzott fokhagymával, ízlés szerinti sóval, borssal és a pirospaprikával jól összedolgozzuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

2. lépés

Töltött káposzta elkészítés 2. lépés képe

Másnap a húst kivesszük a hűtőből. A rizst meleg vízben 2-3 -szor megmossuk és a húshoz adjuk és hozzáadunk még 1 dl meleg vizet is és jó alaposan összedolgozzuk.
A káposztákat hideg vízzel kimossuk hogy ne legyen nagyon savanyú. Majd a levelekről kivágjuk óvatosan a vastag eret így könnyű lesz feltekerni. Egy nagyobb méretű edény aljára tesszük az apró káposzta felét.
A káposzta leveleket megtöltjük a hússal. A levél közepébe tesszük a húst majd a levél jobb és bal oldalát ráhajtjuk a húsra és feltekerjü . Hüvelykujjunkkal a töltelék két oldalát megigazítjuk ha szükséges.

3. lépés

Töltött káposzta elkészítés 3. lépés képe

A töltelékeket az apró káposztára sorakoztatjuk, rászórjuk a szemes borsot babérlevelet, majd beborítjuk a maradék apró káposztával. Felengedjük annyi vízzel hogy ellepje és feltesszük főni.

4. lépés

Ha felforrt a káposzta alacsony lángon főzzük kb 2,5 -3 órát. Időközben megrázogatjuk, hogy le ne égjen. Keverni szigorúan tilos!!! Sózzuk is ízlés szerint. Kiveszünk egy tölteléket egy kistányérra, és megkóstoljuk, hogy megfőtt-e a káposzta és a töltelék. Ha megfőtt óvatosan kiszedjük egy tálba a töltelékeket.

5. lépés

Töltött káposzta elkészítés 5. lépés képe

Elkészítjük a rántást.Egy edényben az olajat felhevítjük, beletesszük a lisztet és közepes lángon állandó keverés közben világos zsemleszínűre pirítjuk. Félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a pirospaprikát. A rántást hozzákeverjük a forrásban lévő káposztához beletesszük a csöves paprikát, ha szükséges ekkor még sózhatjuk. és kb. 5 percig főzzük.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 65"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem