Töltött dagadó
Hozzávalók
| bors | 1 teáskanál |
|---|---|
| szárított gomba | 1 kilogramm |
| só | 1 kilogramm |
| Knorr Csirkehúsleves-kocka | 1 teáskanál |
| ementáli sajt | 15 dekagramm |
| füstölt bacon szelet | 3 darab |
| 30%-os tejszín | 3 dl |
| 2,8 % -os tej | 2 darab |
| beáztatott zsemle | 10 dekagramm |
| egész tojás | 25 gramm |
| apróra vágott petrezselyemzöldm | 1 dl |
| zsír a sütéshez | 1 evőkanál |
| fagyasztott vagy friss zöldborsó | 15 dekagramm |
| egész fokhagyma szeletekre vágva | 1 teáskanál |
Töltött dagadó recept.
Elkészítés
1. lépés
A bacont megpirítjuk, serpenyőből kiszedjük.
A visszamaradt zsíron a felaprított vöröshagymát megdinszteljük, kiszedjük.
A visszamaradt zsíron a zöldborsót és petrezselymet megpároljuk
2. lépés
Két tojást megfőzünk, lehűtjük, megpucoljuk, kockákra vágjuk.
A zsemlét beáztatjuk a tej-tejszín keverékébe.
A sajtot lereszeljük.
A beáztatott gombát apróra szeljük, áztatólevét félretesszük.
3. lépés
A húst szétválasztjuk rétegei mentén.
A tölteléknek valókat összekeverjük és hozzáadunk még egy nyers tojást.
4. lépés
A húst megtöltjük a töltelékkel és a nyílást összetűzzük hústűvel.
Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
5. lépés
A hús mindkét oldalát nagy serpenyőben vagy a tepsiben 3 evőkanál zsíron hirtelen átsütjük, hogy a szaftot bezárjuk a húsba.
Tetejére szeletelt fokhagymát teszünk. Alá öntjük a gomba áztatólevében feloldott húsleveskockát.
6. lépés
A megpirított húst lefedjük.
160 fokra előmelegített sütőben lefedve 1 órát, majd a fedőt eltávolítva mindkét oldalát negyed órát pirítva készre sütjük.
