Tökmagos pogácsák a Előételek kategóriában
A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd áttörjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk és beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a sót, a tejfölt, a krumplit, majd belemorzsoljuk a szoba hőmérsékletű margarint.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk, majd egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Két tenyerünk között kicsit megsodorjuk, mintha korongoznánk, hogy tömzsibb és magasabb pogácsákat kapjunk.
Előmelegített sütőben hőlégkeverésen 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Amint kivesszük a sütőből, lekenjük tejjel és konyharuhával letakarva kb. 10 percet pihentetjük.