Töki pompos felesen, szalonnával és virslivel
Hozzávalók
| víz | 2 dl |
|---|---|
| tejföl | 3 dl |
| cukor | 1 teáskanál |
| fokhagymagerezd | 5 darab |
| burgonya | 4 darab |
| szalonna | 20 dekagramm |
| búzaliszt | 50 dekagramm |
| lilahagyma | 2 darab |
| virsli | 4 darab |
| élesztő | 2 dekagramm |
Elkészítés
1. lépés
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
2. lépés
A vizet meglangyosítjuk és beletesszük a cukrot, elkeverjük, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt. Lefedjük és felfuttatjuk.
3. lépés
A liszthez hozzáadjuk a megfőtt és áttört burgonyát, majd egy csipet sót teszünk bele. Hozzáöntjük az élesztőt és átdagasztjuk. 1 órán át kelesztjük langyos helyen, jól betakarva.
4. lépés
Ha megkelt, tepsibe tesszük és margarinos kézzel szétnyomkodjuk, hogy egyenletesen legyen mindenhol. Tetejét villával megszurkáljuk. Előmelegített, 180 fokos sütőben elősütjük 5 percig.
5. lépés
Ezután kivesszük a sütőből és a tetejét megkenjük a zúzott fokhagymás tejföllel. Egyik felére rátesszük a csíkokra vágott szalonnát, másikra a felkarikázott füstölt virslit és az egészet megszórjuk a nagyobb kockákra vágott lilahagymával.
6. lépés
Visszatesszük a sütőbe és még 15 percig sütjük.
