Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. A halfiléket sózzuk be enyhén, majd forgassuk meg lisztben. Majd süssük meg olíva olajon, oldalanként 3 percig.
Tegyük a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe. Pirítsuk 3-4 percig. Adjuk hozzá a paprikát és a paradicsom pürét, a tyúkhúsleves kockát, a bort és vizet. Hozzuk forrásba, majd vegyük lejjebb a hőt és pároljuk 15 percig.
Tegyük vissza a halfiléket a serpenyőbe. Pároljuk együtt további 10 percig. Tálaljuk friss petrezselyem zölddel.
