Elkészítés:

1. Vágjuk finomra a hagymát. Szeleteljük fel az újhagymát. Szedjük kicsiny rózsáira a karfiolt. Reszeljük le a gyömbért. Pirítsuk meg a hagymát egy evőkanál olajban. Adjuk hozzá a karfiolt és pirítsuk további 5 percig. Majd adjuk hozzá a curry pasztát és pirítsuk további 1 percig.
2. Adjunk hozzá egy liter vizet, a Knorr kockákat és a paradicsomot. Hozzuk forrásba, vegyük lejjebb a hőt és főzzük 10 percig.
3. Adjuk hozzá a kókusztejet és tálaljuk a felszeletelt újhagymával.