| Globus Mustár | 1 evőkanál |
| korianderzöld | 1 csokor |
| lime leve | 2 darab |
| csirke alaplé | 2 dl |
| olaj | 50 milliliter |
| szezámolaj | 1 evőkanál |
| halszósz (elhagyható) | 1 teáskanál |
| szárított shitake gomba | 5 gramm |
| chilipaprika | 1 darab |
| gyömbér (3cm) | 1 darab |
Vágjuk a gyömbért szeletekre, a shiitake gombát negyedekbe. A chilit magozzuk ki, majd vágjuk csíkokra. Öntsük fel az alaplével és lassú tűzön forraljuk be felére.
A korianderleveleket vágjuk durvára.
Keverjük össze a mustárt az olajokkal, adjuk hozzá a koriander levelet, a fűszeres alaplevet.
Kenjük be vele a húst, és fóliával lefedve 2-3 órán keresztül pácoljuk a hűtőben.
Sütés előtt ujjainkkal húzzuk a hússzeletekről a pácot.
szerző:
szerző:
Hozzászólások