Tepertős pogácsa

>

Pogácsa

220

Könnyű

10 fő

0

Hozzávalók

friss élesztő	25 gramm
tej	130 milliliter
cukor	1 csipetnyi
liszt	500 gramm
só	1 evőkanál
bors ízlés szerint	csipetnyi
Rama Vajas Íz	100 gramm
finomra darált tepertő	200 gramm
tojássárgája	2 darab
tejföl	100 milliliter

Sütéshez

Sütési idő	20 perc
Sütési hőmérséklet	220 °
Edény, sütő formája	sütőpapírral bélelt sütőlemez

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt futtassuk fel 20 ml langyos, cukros tejben.

2. lépés

A sóval és ízlés szerint borssal elkevert lisztet morzsoljuk el a Rama Vajas Ízzel, majd adjuk hozzá a darált tepertőt, a tojással elkevert felfuttatott élesztőt, a maradék tejet és tejfölt, és gyúrjuk közepesen lágy tésztává.
Hűvös helyen pihentessük pár órát.

3. lépés

Gyúrjuk át a tésztát, és kigömbölyítve kelesszük további 30 percen keresztül.

4. lépés

Lisztezett felületen nyújtsuk a tésztát kb. 2 cm vastagságú téglalap formára. Vagdossuk be, csíkozzuk a tészta tetejét egy késsel, majd egy 3-4 cm-es pogácsaszaggatóval szaggassunk belőle pogácsákat.
Sütőpapírral bélelt lemezre téve kelesszük még kb. 20 percet, közben melegítsük elő a sütőt 220°C-ra.