Feltöltve:

Tengeri sügér kagylóval és kolbásszal

timer 50
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

víz0.5 dl
fokhagyma gerezd3 darab
Knorr Házias Tyúkhús Levesalap1 darab
apróra vágott petrezselyem1 evőkanál
burgonya2 darab
olíva olaj3 evőkanál
kolbász100 gramm
hagyma2 darab
fehér bor0.7 dl
tengeri sügér4 darab
fekete kagyló24 darab

Elkészítés

  1. 1. lépés

    1. lépés képe

    A kagylókat tisztítsuk meg és mossuk meg. Az életteleneket dobjuk ki (amelyek nyitva vannak és újra kinyílnak, ha összenyomjuk őket). Majd tegyük őket egy rozsdamentes acéledénybe, öntsük fel a vízzel és a borral. Nagy lángon forraljuk fel, majd tegyünk rá fedőt és főzzük 3-4 percig, míg a kagylók kinyílnak.

  2. 2. lépés

    2. lépés képe

    Tegyük félre a héjas kagylókat. Óvatosan öntsük rájuk a főzőlevet, úgy hogy ne kavarjuk fel az edény alján maradt üledéket.

  3. 3. lépés

    3. lépés képe

    Egy nagy serpenyőben forrósítsunk fel két kanál olívaolajat. Amikor elég meleg, dobjuk bele a burgonyaszeleteket és a kolbászkarikákat. Süssük 8-10 percig, amíg szép pirult színük nem lesz.

  4. 4. lépés

    4. lépés képe

    Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát és pirítsuk tovább 10 percig

  5. 5. lépés

    5. lépés képe

    Öntsük bele a kagylókat a főzőlével együtt, dobjuk bele a Knorr húsleveskockát és forraljuk fel. Miután felforrt, vegyük kisebbre a lángot és főzzük még egy percig. Ízesítsük ízlés szerint fekete borssal.

  6. 6. lépés

    6. lépés képe

    A hal mindkét oldalát kenjük meg a maradék olíva olajjal és sózzuk meg. Süssük mindkét oldalát 3 percig egy grillsütőn, vagy egy serpenyőben.

  7. 7. lépés

    7. lépés képe

    Osszuk el a burgonyát, a kagylót és a kolbászt négy tányérban, és öntsünk rájuk egy kevés főzőlevet. A tetejére helyezzük el a halfilét, szórjuk meg petrezselyemzölddel és tálaljuk.

  8. 8. lépés

    8. lépés képe

    Szűrjük le, a főzőlét tegyük félre. Azokat a kagylókat, amelyek nem nyíltak ki, dobjuk ki. Vegyük le a kagylók felső héját.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Harcsapaprikás

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1

Indiai spenótos harcsa

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2

Tonhalas tésztasaláta

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 3

Karácsonyi bőségtál

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Szusi (nigiri)

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0

Őszi menüett

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 0

Nizza saláta

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 0

Meggyes pite

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0

Füstölt halas bombák

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Tonhalas sajtos rizs

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0

Sajtos sülthal

timer 30"
mood Közepes
thumb_up 0