Feltöltve:

Tejszínes szedres torta, sütés nélkül

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A díszítéshez

szeder10 dekagramm
tejszín1.5 dl
szív alakú fagylaltostya1 csokor

A töltelékhez

szeder35 dekagramm
fehér zselatin8 lap
író5 dl
cukor10 dekagramm
tejszín4.5 dl

A tortaalaphoz

fehér csokoládé20 dekagramm
kókuszzsír vagy Rama2.5 dekagramm
szív alakú fagylaltostya10 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

Egy kerek, 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt fektetünk, köré pattintjuk a karimát, és így megfeszítjük a papírt. A tortaalaphoz darabokra tördeljük a fehér csokoládét, és a kókuszzsírral vagy Ramával együtt fémtálba tesszük. Egy lábast egyharmad részig megtöltünk vízzel, és ráhelyezzük a fémtálat. Kis lángon addig melegítjük, amíg a csokoládé el nem olvad, időnként megkeverjük.

2. lépés

Darabokra tördeljük az ostyát, majd zárható nejlonzacskóba tesszük, és sodrófával összemorzsoljuk. Belekeverjük az olvasztott csokoládéba, végül a formába öntjük, elsimítjuk, egy kanál hátával jól bele is nyomkodjuk. Hideg helyre tesszük, és hagyjuk megszilárdulni.

3. lépés

A töltelékhez a szedret megtisztítjuk, megmossuk és jól lecsöpögtetjük. A zselatint a tasakon található előírás szerint hideg vízbe áztatjuk. Az íróba belekeverjük a cukrot. A zselatint kinyomkodjuk, kis lábasba tesszük, és kis lángon addig melegítjük (de nem főzzük), amíg fel nem olvad. Először egy kevés íróval, majd a maradékkal összekeverjük és hideg helyre tesszük.

4. lépés

Amint dermedni kezd, a tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk. Belekeverjük a szedret is. A krémet rásimítjuk a tortaalapra, és legalább 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

5. lépés

A torta szélét késsel meglazítjuk, és a karimát eltávolítjuk. A tortát a sütőpapír segítségével átemeljük egy tálra.

6. lépés

A díszítéshez a megtisztított szeder felét pürésítjük, szitán átpasszírozzuk, és egy nejlonzacskóba töltjük. A zacskó sarkán kis lyukat vágunk, és a pürét a torta tetejére csorgatjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és kiskanállal, vagy nyomócsővel, körben halmokat rakunk belőle a torta szélére. A maradék szederrel és fagylaltostyával díszítve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem
 Laktózmentes karácsonyi keksz
Szerző: Anita Ács szerző:
Anita Ács

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem