Feltöltve:

Tejszínes málnatorta

timer 70
mood Nehéz
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Töltelék

porcukor10 dekagramm
tejszínhab1 darab
zselatin1 evőkanál
tejszín2.5 dl
vaníliapuding2.5 dl
vanília kikapart belseje vagy vaníliás cukor1 rúd
citrom leve1 darab
málna25 dekagramm

Formához

liszt1 darab
Ráma1 darab

Díszítéshez

mandula1 adag

Tésztához

tojás4 darab
citrom reszelt héja1 darab
1 csipetnyi
fahéj1 csipetnyi
Ráma3 dekagramm
mogyoró8 dekagramm
liszt15 dekagramm
cukor14 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tojássárgából 5 dkg cukorral igen habos krémet keverünk. A lisztet összekeverjük az őrölt mogyoróval, fahéjjal, sóval és a reszelt citromhéjjal. A 4 tojásfehérjéből a többi cukorral kemény habot verünk, ezt óvatosan belekeverjük a sárgás keverékbe, majd hozzákeverjük a liszt-mogyoró keveréket is, végül óvatosan belekeverjük a felolvasztott Ramát. Kikent és lisztezett tortaformába töltjük a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 40-45 percig sütjük, majd rácsra borítva kihűtjük. A töltelékhez fél cs. pudingporból 2,5 dl pudingot főzünk. A tortát 3 részre vágjuk. A kihűlt pudingot átpasszírozzuk, majd 1 vaníliarúd kikapart belsejével, 1 citrom levével, a porcukorral és a megmosott málnával simára keverjük. A zselatint kevés hideg vízben beáztatjuk, kinyomjuk, majd egy kevéske forró vízben feloldjuk. A tejszínt felverjük és a pudingmasszába keverjük a zselatinnal együtt. A tortaformába visszatéve megtöltjük a málnás krémmel a tortát, és 4 órán át fagyasztjuk a mélyhűtőben, majd forró vízbe mártott késsel körülvágva szabadítjuk ki a formából. Végül az oldalát és a tetejét tejszínhabbal kenjük be, leveles mandulával és málnaszemekkel díszítjük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem