Feltöltve:

Tejszínes epertorta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A piskótához

tojás8 darab
porcukor8 evőkanál
átszitált liszt8 evőkanál

A krémhez

érett eper250 gramm
porcukor85 gramm
vaníliarúd kikapart belseje1 darab
kisebb citrom leve0.5 darab
tejszín, jól lehűtve500 milliliter
lapzselatin10 gramm

A díszítéshez

eperszemek1 darab
babapiskóta (kb)15 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A piskótához a tojássárgát a cukorral fehéredésig keverjük, kemény habbá verjük a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval, majd óvatosan a sárgájába forgatjuk.

  2. 2. lépés

    Egy kb. 22 cm-es tortaformában, előmelegített sütőben, kb. 40 perc alatt aranyszínűre sütjük. Rácsra fordítva kihűtjük, majd 3 részre szeleteljük.

  3. 3. lépés

    Az epret megtisztítjuk, megmossuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliarúd kikapart belsejét, a citromlevet, majd botmixerrel összetörjük. A tejszínt kemény habbá verjük, 1-2 evőkanálnyit az eperpéphez keverünk, majd óvatosan, hogy a hab ne sérüljön az egész eperpépet beledolgozzuk a tejszínhabba.

  4. 4. lépés

    Az előre beáztatott zselatinlapokat kivesszük a vízből, egy edényben felmelegítjük, ne forraljuk semmiképp sem, majd miután elolvadt, vékony sugárban a krémbe keverjük, ügyelve arra, hogy jól elosztódjon a krémben.

  5. 5. lépés

    A kapcsos tortaformát kibéleljük sütőpapírral, legalább 5 cm-el érjen feljebb a papír a forma pereménél. Belehelyezzük az első piskótakarikát, rá egy rész krémet, következő karika, ismét krém, majd az utolsó karika, és az utolsó adag krém.

  6. 6. lépés

    2-3 órára a hűtőbe tesszük a tortát, a tetejét eperszemekkel díszítjük, az oldalára pedig babapiskótákat illesztünk, és ismét 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem