| liszt | 50 dekagramm |
| Ráma | 25 dekagramm |
| tejföl | 2 dl |
| tojás | 2 darab |
| só | 3 teáskanál |
| élesztő | 3 dekagramm |
| tej | 1 dl |
| cukor | 1 teáskanál |
| reszelt sajt (elhagyható) | 10 dekagramm |
A lisztet egy kelesztőtálba szitáljuk, belemorzsoljuk a Ramát. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben és a liszthez adjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy egész tojást, és egy tojássárgát. A tojásfehérje a pogácsák megkenéséhez kell majd. A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd pihentetjük kb. fél órát. Jól belisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetszés szerinti méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Ramával megkent tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tojásfehérjével és sajtot szórunk rá, de ez el is hagyható. Előmelegített sütőben, kb. 200 C-on 30 perc alatt készre sütjük.
szerző:
Hozzászólások