A lisztet egy kelesztőtálba szitáljuk, belemorzsoljuk a Ramát. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben és a liszthez adjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy egész tojást, és egy tojássárgát. A tojásfehérje a pogácsák megkenéséhez kell majd. A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd pihentetjük kb. fél órát. Jól belisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetszés szerinti méretű szaggatóval kiszaggatjuk. Ramával megkent tepsibe tesszük, a tetejét megkenjük tojásfehérjével és sajtot szórunk rá, de ez el is hagyható. Előmelegített sütőben, kb. 200 C-on 30 perc alatt készre sütjük.
Hozzászólások