Elkészítés
1. lépés
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és fél óra alatt sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és megtörjük, majd hagyjuk kihűlni.
2. lépés
A hagymát és a szalonnát felkockázzuk. A szalonnát parázsra sütjük és vele együtt megsütjük a hagymát is. 5 percig hagyjuk hűlni, majd összekeverjük a túróval, a tejföllel és az összezúzott fokhagymával. Sóval ízlés szerint ízesítjük.
3. lépés
A krumplihoz 1 tojást ütünk és 7 evőkanál liszttel összegyúrjuk, borssal ízesítjük. A tésztát kettévesszük és lisztezett deszkán kb 1 cm vastagságúra kinyújtjuk. Olajozott palacsintasütőben kisütjük. Megkenjük a tejfölös túróval és ketté hajtjuk.
