Tejfölös-sajtos rudak

>

Sós sütemények

30

Könnyű

40 fő

0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz	25 dekagramm
tejföl	2 dl
tojás	1 darab
tej	liter
finomliszt	60 dekagramm
fűszer paprika	teáskanál
só	1 teáskanál
reszelt sajt	15 dekagramm
őrölt fekete bors	teáskanál
tojásfehérje	1 darab
tojássárga	1 darab
instant élesztő	2 dekagramm

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk és 10 percre félretesszük, hogy egy kicsit felfusson.

2. lépés

A lisztet a sóval, a pirospaprikával és a borssal összeforgatjuk, majd a Ramával elmorzsoljuk. Ezután a tejes élesztővel, a tejföllel, egy egész tojással és egynek a sárgájával közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük 2-3 órára.

3. lépés

Ezután meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd 0,8 cm vastagságúra, kb. 40x35 cm-es téglalapra nyújtjuk.

4. lépés

A félretett tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal behintjük. Derelyevágóval ujjnyi széles csíkokra felvágjuk. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 percig sütjük.