Az olajon megpirítjuk a vöröshagymát és hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt, a petrezselymet, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot.
2. lépés
Kicsit pároljuk és megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük kb. két-két és fél liter vízzel.
3. lépés
Felforraljuk és hozzátesszük a Knorr zöldségleves kockát. Készre főzzük és az utolsó forrás előtt belekeverjük a tejfölt és megszórjuk vágott petrezselyem zölddel.