Tejbegríz a Főételek kategóriában
Tegyük fel a tejet a cukorral melegedni. Ha már fehéredik a teteje, folyamatos keverés mellett szórjuk bele a búzadarát.
A folyamatos keveréssel elkerülhető, hogy összecsomósodjon a dara. Ha mégis ilyet tapasztalunk, húzzuk le a tűzről és kézi habverővel gyorsan keverjük át. Szerencsére vannak gyerekek, akik kifejezetten szeretik, ha kicsit csomós…
A főzés vége felé, ha „levesebbre” szeretnénk készíteni, tegyünk hozzá még tejet. Hűléskor besűrűsödik.
Akkor van kész, ha újra felforrt és azt látjuk, hogy puffogni kezd (mint a gejzír). Kínáljunk hozzá kakaót, fahéjat, lekvárt.
