Tárkonyos burgonyaleves
Hozzávalók
| tejföl | 1 dl |
|---|---|
| paradicsom | 1 darab |
| sárgarépa | 1 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| olaj | 2 evőkanál |
| babérlevél | 2 darab |
| fokhagymagerezd | 3 darab |
| burgonya | 500 gramm |
| liszt | 1 evőkanál |
| tárkony | 1 teáskanál |
| pirospaprika | 1 teáskanál |
Tárkonyos burgonyaleves a Levesek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A vöröshagymát finomra, a répát kockára vágjuk. A vöröshagymát olajon megdinszteljük. Rádobjuk a kockákra vágott burgonyát, a sárgarépát, a paradicsomot és a zúzott fokhagymát.
2. lépés
Megszórjuk a pirospaprikával, jól elkeverjük, majd felöntjük kb. 1,2 l vízzel. Beletesszük a babérlevelet, ízesítjük ételízesítővel, borsozzuk, majd lassú tűzön puhára főzzük a zöldségeket.
3. lépés
Hozzáadjuk a tárkonyt. A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd hozzáadunk Két merőkanál levest, csomómentesre keverjük és folytonos keverés mellett a forrásban lévő leveshez adjuk. Ekkor még ha szükséges sózhatjuk és hozzáadunk pár csepp tárkonyecetet. Jól összeforraljuk, majd tálalásig fedő alatt pihentetjük.
