Tarhonyás rakott zöldbab a Főételek kategóriában
A vöröshagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk és 3 evőkanál margarinon üvegesre pároljuk. A kolbászokat felkarikázzuk, rátesszük a hagymás alapra és pirospaprikával megszórjuk. Összekeverjük és felengedjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Sóval, borssal ízesítjük, majd fedő alatt közepes lángon 10 percig főzzük.
Miközben a pörkölt készül, a tarhonyát 1 evőkanál margarinon rózsaszínűre pirítjuk, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, megsózzuk és fedő alatt puhára pároljuk.
A zöldbabot enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük és lecsöpögtetjük. A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és felszeleteljük.