Tarhonyaleves
Hozzávalók
| sárgarépa | 1 darab |
|---|---|
| füstölt húsos szalonna | 6 dekagramm |
| füstölt kolbász | 10 dekagramm |
| hagyma | 1 darab |
| zeller | 5 dekagramm |
| Knorr Gulyásleves-kocka | 2 darab |
| krumpli | 30 dekagramm |
| karalábé | 5 dekagramm |
| tarhonya | 10 dekagramm |
| petrezselyem gyökér | 1 darab |
Elkészítés
1. lépés
A szalonnát vágjuk kis kockákra, a kolbászt szeletekre. Kezdjük pirítani a szalonnakockákat. (Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis zsírt, vagy olajat.) Mikor már majdnem kisült, akkor adjuk hozzá a kolbászkarikákat is és pirítsuk együtt őket további 2-3 percig. Egy szűrőkanállal vegyük ki őket és tegyük félre.
2. lépés
Közben vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát, és kockákra a zöldségeket és a krumplit.
3. lépés
A szalonnazsíron pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a tarhonyát. Pirítsuk szép barnára, gyakran kevergetve.
4. lépés
Ezután adjuk hozzá a zöldségeket és a gulyásleves kockákat. Öntsük fel bő egy liter vízzel és hozzuk forrásba. 5 perc múlva adjuk hozzá a krumplit. Újraforrástól számítva főzzük 10-12 percig, illetve míg minden puha nem lesz.
