Szűzpecsenye gorgonzolamártásban
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 100 milliliter |
|---|---|
| oregánó | 1 evőkanál |
| babérlevél | 2 darab |
| aprított fokhagyma gerezd | 1 darab |
| olíva olaj | 50 milliliter |
| Knorr Házias Pörköltalap | 1 darab |
| napraforgó olaj | 50 milliliter |
| kékpenészes sajt | 60 gramm |
| fehér bor | 100 milliliter |
| 3 sertésszűz | 700 gramm |
Elkészítés
1. lépés
Mossuk le a húst, szedjük le a hártyát és az ereket, majd szárítsuk le.
2. lépés
Knorr Delikát fűszert oregánót és fokhagymát keverjük össze az olívával. Az így elkészített páccal kenjük be a húst, takarjuk be fóliával és tegyük hideg helyre kb.90 percre.
3. lépés
A húst minden oldalán pirítsuk át forró olajon egy hőálló serpenyőben. Öntsük le fehér borral és egy pohár vízzel, adjunk hozzá a babérlevelet. A serpenyőt állítsuk 190 fokra melegített sütőbe kb. 15 percre. A gorgonzolát reszeljük le.
4. lépés
Miután ez az idő letelt, tegyük félre a húst, a keletkezett mártásba pedig tegyünk Knorr Házias Pörköltalap ízesítőt és a reszelt sajtot. Az egészet forraljuk fel, egész idő alatt kevergetve. Adjuk hozzá a tejfölt és főzzük egy percig - míg a mártás megfelelő állagú lesz.
5. lépés
A szúzpecsenyét vágjuk fel szeletekre, helyezzük tányérra és a mártással leöntve tálaljuk.
