Sztrapacska másképp recept.
A fél padlizsánt jól megmossuk, kevés vízben feltesszük főni.
Hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk.
A szalonnát szintén apróra vágjuk, kevés olajban megsütjük.
A megfőtt padlizsánt összenyomjuk krumplinyomóval (a főző vízben), hozzáadjuk a szezámmagot, lisztet, sót, sütőtökmag port, tojást, szükség szerint vizet és a csírákat. Belereszeljük a krumplit is.
Nokedlitészta keménységű tésztát kell kapunk, kiszaggatjuk forró vízben úgy mint a nokedlit. addig főzzük amíg feljön a víz tetejére+2-3 perc.
Ha elkészült összekeverjük a túróval, tejföllel, hagymás szalonnával.