Szilvalekváros bukta
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 6 dekagramm |
|---|---|
| tojás | 1 darab |
| cukor | 3 evőkanál |
| tej | 3 dl |
| liszt | 60 dekagramm |
| élesztő | 3 dekagramm |
| tojássárga | 2 darab |
| citrom reszelt héja | darab |
| sütésálló szilvalekvár | 25 dekagramm |
Szilvalekváros bukta a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Az élesztőt 1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy kelesztőtálba tesszük, hozzáadjuk a sót, a tojást és a tojássárgákat, citromhéjat. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék tejet. Egy robotgép dagasztó spiráljával alaposan kidolgozzuk majd hozzáadjuk az olvasztott margarint és addig dolgozzuk a tésztát míg hólyagos nem lesz.
2. lépés
Lisztel meghintjük és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. lépés
A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára tesszük és ujjnyi vastagra nyújtjuk. 10X10 kockára vágjuk. A kockákra tesszük a szilvalekvárt, majd feltekerjük.
4. lépés
Egy 22x32 cm-es tepsit kikenünk a margarinnal és belesorakoztatjuk a kis buktákat.
5. lépés
A tepsit konyharuhával letakarjuk és hagyjuk a buktákat 15 percig újra kelni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A buktákat lekenjük a felvert tojással, és az előmelegített sütőbe tesszük.
6. lépés
25 perc alatt aranybarnára sütjük.
