Feltöltve:

Szép Heléna körtéje, Pancsa módra

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

reszelt étcsokoládé vagy csokoládédara
narancs vagy málnaszörp

-

méz1 kevés
vanília fagylalt1 kevés
pirított mandulaforgács1 evőkanál
tejszín2 dl
vaníliás porcukor5 dekagramm
étcsokoládé15 dekagramm
szegfűszeg8 darab
őrölt fahéj1 teáskanál
cukor10 dekagramm
citrom1 púpos evőkanál
körte80 dekagramm
darált dió a szóráshoz1 kevés

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A körte elkészítése: a citromot forró víz alatt megsikáljuk, héjából 2 ujjnyit lehántunk, levét kinyomjuk, átszűrjük, és 2 liter vízzel együtt akkora fazékba öntjük, amekkorában a talpra állított körték éppen elférnek. A kemény, de érett körtéket megmossuk, szárukra ügyelve meghámozzuk, és azonnal a citromos vízbe állítjuk, hogy meg ne barnuljanak. A vízhez adjuk a cukrot, citromhéjat, fahéjat, valamint a szegfűszeget, és ha szükséges, még annyi vizet, amennyi a körtéket teljesen ellepi.

  2. 2. lépés

    Mérsékelt tűzön, fedő alatt, ügyelve, hogy szét ne essenek, puhára főzzük őket (12-15 perc), és a főzőlében hagyjuk kihűlni. Legalább 3-4 órára betesszük a hűtőszekrénybe.

  3. 3. lépés

    Tálalás előtt a körtéket rácsra emeljük, lecsepegtetjük, aljukról levágunk egy vékony szeletet, hogy ne billegjenek. A tálka aljába vanília fagylaltot kanalazunk, majd erre helyezzük a körtéket.

  4. 4. lépés

    A csokoládét gőz fölött, egy edénybe tördeljük, hozzáadjuk a porcukrot és a tejszínt, majd folyamatosan keverve felolvasztjuk. Bevonjuk vele a körtéket, megszórjuk darált dióval és kevés mézet is csorgathatunk rájuk.

  5. 5. lépés

    Azonnal tálaljuk, nehogy a fagylalt hamar elolvadjon, és a hideg-meleg összhatás teszi igazán különlegessé. Mandulaforgáccsal is díszíthetjük. Édes ostyát, rolettit, valamint külön tálkában tejszínhabot kínálhatunk mellé.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1