Feltöltve:

Szép Heléna körtéje, Pancsa módra

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

reszelt étcsokoládé vagy csokoládédara
narancs vagy málnaszörp
méz1 kevés
vanília fagylalt1 kevés
pirított mandulaforgács1 evőkanál
tejszín2 dl
vaníliás porcukor5 dekagramm
étcsokoládé15 dekagramm
szegfűszeg8 darab
őrölt fahéj1 teáskanál
cukor10 dekagramm
citrom1 púpos evőkanál
körte80 dekagramm
darált dió a szóráshoz1 kevés

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A körte elkészítése: a citromot forró víz alatt megsikáljuk, héjából 2 ujjnyit lehántunk, levét kinyomjuk, átszűrjük, és 2 liter vízzel együtt akkora fazékba öntjük, amekkorában a talpra állított körték éppen elférnek. A kemény, de érett körtéket megmossuk, szárukra ügyelve meghámozzuk, és azonnal a citromos vízbe állítjuk, hogy meg ne barnuljanak. A vízhez adjuk a cukrot, citromhéjat, fahéjat, valamint a szegfűszeget, és ha szükséges, még annyi vizet, amennyi a körtéket teljesen ellepi.

  2. 2. lépés

    Mérsékelt tűzön, fedő alatt, ügyelve, hogy szét ne essenek, puhára főzzük őket (12-15 perc), és a főzőlében hagyjuk kihűlni. Legalább 3-4 órára betesszük a hűtőszekrénybe.

  3. 3. lépés

    Tálalás előtt a körtéket rácsra emeljük, lecsepegtetjük, aljukról levágunk egy vékony szeletet, hogy ne billegjenek. A tálka aljába vanília fagylaltot kanalazunk, majd erre helyezzük a körtéket.

  4. 4. lépés

    A csokoládét gőz fölött, egy edénybe tördeljük, hozzáadjuk a porcukrot és a tejszínt, majd folyamatosan keverve felolvasztjuk. Bevonjuk vele a körtéket, megszórjuk darált dióval és kevés mézet is csorgathatunk rájuk.

  5. 5. lépés

    Azonnal tálaljuk, nehogy a fagylalt hamar elolvadjon, és a hideg-meleg összhatás teszi igazán különlegessé. Mandulaforgáccsal is díszíthetjük. Édes ostyát, rolettit, valamint külön tálkában tejszínhabot kínálhatunk mellé.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem