Feltöltve:

Szentgyörgyhegyi palacsinta

timer 0
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tetejére

Rama a tál kikenéséhez1 kevés
Ráma3 dekagramm
tojás1 darab
mazsola2 dekagramm
rum2 cl
vaníliás cukor1 csomag
tejszín1 dl
rizling1 dl
baracklekvár2 evőkanál

A palacsintákba

porcukor6 dekagramm
darált mandula4 dekagramm

-

tej1 dl
szódavíz0.5 dl
cukor1 teáskanál
1 darab
olaj1 evőkanál
tojás1 darab
liszt5 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A palacsintához a lisztet a tojással, a tejjel, a szódavízzel, a cukorral és egy csipetnyi sóval simára keverjük. Akkor jó, ha tejszínnél kissé sűrűbb, ha kell, egy kevés tejjel vagy szódavízzel hígítjuk. A tésztát néhány percig állni hagyjuk, majd 4 palacsintát sütünk belőle.

  2. 2. lépés

    A palacsintákat a porcukor felével összekevert darált mandulával meghintjük, lazán feltekerjük, három részre vágjuk, majd egy Ramával kikent kisebb tűzálló tálban szorosan egymás mellé állítjuk úgy, hogy teljesen befedjék az alját.

  3. 3. lépés

    Ezután a Ramát a tojások sárgájával és a maradék cukorral habosra keverjük. A rumba áztatott mazsolát, a vaníliás cukrot, a tejszínt és a rizlinget hozzáadjuk. Forróvíz-fürdőbe téve, habverővel állandóan keverve besűrítjük, ügyelve, hogy ne melegedjen túl, mert akkor a tojássárgája kicsapódik.

  4. 4. lépés

    A krémet a palacsintákra kenjük, és közepesen meleg sütőben addig sütjük, amíg meg nem köt. Ekkor a sütőből kiemeljük, a porcukorral és a baracklekvárral kemény habbá vert tojásfehérjét egyenletesen rásimítjuk, és a sütőbe visszatolva egy kissé megpirítjuk. Kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 70"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem