Szedres gombóc, tojás nélkül
timer
60
mood
Közepes
person
5 fő
thumb_up
0
Hozzávalók
| víz | 4 evőkanál |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 20 dekagramm |
| burgonya | 30 dekagramm |
| liszt | 50 dekagramm |
| só | 1 teáskanál |
| barnacukor | 10 dekagramm |
| nyírfacukor | 4 evőkanál |
| szeder | 1 kilogramm |
| zabliszt | 25 dekagramm |
Szedres gombóc, tojás nélkül a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A krumplit héjastul megfőzzük, majd lehűtés után meghámozzuk, lereszeljük.
2. lépés
Hozzákeverjük a liszteket, sót és amennyi vizet felvesz, gyúrható tésztát készítünk.
3. lépés
Mindeközben a szedret egy tálba téve becukrozzuk.
4. lépés
Felteszünk egy nagy lábasban forrni kb. 10 l vizet. Egy lisztezett deszkán a tésztát - lisztezett gyúrófával - kinyújtjuk, és a tésztát 5X5 cm-es kockákra felvágjuk. Minden kocka közepére rakunk a szederből, majd lisztes kézzel összehajtogatva gombócokat formálunk. A lisztezett deszkára tesszük a gombócokat.
5. lépés
Amikor az összes gombóccal végeztünk, és a víz is forrni kezd, beledobáljuk. 4-5 perc alatt kifőzzük. Szűrővel kiszedjük és előre megpirított zsemlemorzsába forgatjuk.
