Feltöltve:

Szalonnával tűzdelt borjúmáj

timer 160
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz2 evőkanál
víz350 milliliter
tejföl125 milliliter
sárgarépa1 darab
vöröshagyma1 darab
bors1 csipetnyi
füstölt szalonna200 gramm
Knorr Marhahúsleves-kocka1 darab
szegfűbors1 evőkanál
tej0.5 liter
babérlevél3 darab
liszt1 evőkanál
póréhagyma1 darab
zeller1 darab
szegfűszeg5 darab
borjúmáj800 gramm

Szalonnával tűzdelt borjúmáj a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

A májat áztassuk 2 órára tejbe. A füstölt szalonna felét vágjuk szeletekre, a maradékot hasábokra. A zöldséget tisztítsuk meg, és vágjuk kockára.

2. lépés

Forraljunk fel 350 ml vizet és oldjuk fel benne a Knorr marhahúsleves kockát.

3. lépés

Töröljük jól le a májat, majd tisztítsuk meg jól a hártyáktól, vágjuk be és tűzdeljük meg a szalonna darabokkal.

4. lépés

Egy lábos aljába helyezzük el a szalonna szeleteket, adjuk hozzá a margarint, a zöldségeket és a fűszereket. Forrósítsuk fel, majd a tetejére tegyük a májat és időnként megforgatva, előbb magasabb lángon, majd kis lángon pirítsuk kb. 10 percig, míg szép barna lesz.

5. lépés

Majd adjuk hozzá a forró húslevest, a liszttel elkevert tejfölt s pároljuk készre, a máj formájától függően 10-20 percet. Vigyázzunk, ne pároljuk túl, ne legyen kemény. A párolás során keletkezett mártást szűrjük át. Ha kész, pihentetés után vágjuk föl szép vékony szeletekre. A májból kijövő szaftot öntsük vissza a mártásba.
Tálaljuk burgonya pürével, vagy burgonya gratinnel, pirított kelkáposztalevelekkel és a mártással.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem