Feltöltve:

Szalonnás- fokhagymás sajtos pite

timer 130
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

A tésztához

finomliszt25 dekagramm
Ráma7.5 dekagramm
só és őrölt feketebors1 kevés
olaj (olívával is finom)3 evőkanál
víz8 evőkanál

Töltelékhez

füstölt húsos szalonna (szeletelt bacon is jó)20 dekagramm
olaj (ha szükséges)2 evőkanál
fokhagyma7 gerezd
közepes vöröshagyma2 darab
tojás4 darab
Főzőtejszín2.5 dl
1 darab
sajt20 dekagramm

A nyújtáshoz

finomliszt1 darab

A forma kikenéséhez

Ráma2 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A tésztához a lisztet a Ramával elmorzsoljuk, csipetnyit megsózzuk, megborsozzuk, majd az olajjal és a vízzel tésztává gyúrjuk. Letakarva 2-3 órán át - de lehet egész éjjelen át is - a hűtőszekrényben pihentetjük.

  2. 2. lépés

    A töltelékhez a szalonnát kis kockákra aprítjuk. A fokhagymát présen áttörjük. A hagymát megtisztítjuk, fél karikákra vágjuk. A szalonna zsírját egy serpenyőben kiolvasztjuk, ha nem lenne elég a szalonna alatt a zsír, 1-2 evőkanál olajat is adhatunk hozzá, majd a hagymát megfonnyasztjuk rajta, végül a fokhagymát is belekeverjük. Fél perc után a tűzről lehúzzuk.

  3. 3. lépés

    A tésztát meglisztezett gyúrólapon kerekre nyújtjuk, majd egy 26 centi átmérőjű tortaformát úgy bélelünk ki vele, hogy pereme is legyen. Villával megszurkáljuk, majd a szalonnás hagymát egyenletesen ráterítjük. A tojások sárgáját a tejszínnel kikeverjük, csipetnyit megsózzuk, a reszelt sajtot hozzáadjuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk és egyenletesen a töltelékre simítjuk.

  4. 4. lépés

    Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (200 °C; légkeveréses sütőben 180 °C) kb. 40 perc alatt megsütjük. Közben, ha nagyon pirulna a teteje, alufóliával lefedjük.

  5. 5. lépés

    Kb.40 percig pihentetjük, mielőtt felvágnánk. Melegen, vagy langyosan kínáljuk, de hidegen is finom.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 3
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem