Sütőtökös muffin a Előételek kategóriában
A meghámozott, kimagozott, kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőben megsütjük, pürésítjük és hűlni hagyjuk. Egy tálban összekeverjük a tojásokat, az olajat és a kihűlt tökpürét.
Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat és a csipet sót.
A két tál tartalmát összedolgozzuk és a muffin papírral bélelt muffin sütő mélyedéseibe elosztjuk a tésztát. Kb. 1 evk. jut mindegyikbe. 190 fokon, légkeveréses sütőben 20 perc alatt megsütjük.