Sütőtökös muffin
Hozzávalók
| tojás | 3 darab |
|---|---|
| cukor | 15 dekagramm |
| fahéj | 1 teáskanál |
| finomliszt | 15 dekagramm |
| só | csipetnyi |
| sütőtök | 15 dekagramm |
| sütőpor | 1 csomag |
| vaníliás cukor | 1 csomag |
| darált dió | 10 dekagramm |
| citrom reszelt héja | 1 darab |
Sütőtökös muffin a Előételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A megtisztított sütőtököt reszeljük finomra. A lisztet a sütőporral keverjük össze.
Tegyük egy tálba a tojásokat és keverjük habosra. Adjuk hozzá a sütőtököt, diót, cukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, fahéjat és csipet sót. Robotgéppel keverjük 2-3 percig. Mikor sima a masszánk beleforgatjuk a sütőporos lisztet. A liszttel már nem szabad sokáig keverni mert akkor nem lesz könnyű és levegős a kisült muffin.
2. lépés
A masszát evőkanállal adagoljuk muffin papírral kibélelt formákba. Félig töltsük meg a formákat mert sütés közben megnőnek. Ez az adag kb.12 db-hoz elegendő. A sütőt melegítsük elő. 180 fokon süssük 25-35 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy mikor van kész. A sütés ideje függ a tök nedvesség tartalmától. Akkor jó ha a beleszúrt tűre nem ragad a tészta. Meggy dzsemmel tálaljuk.
