Sült padlizsán leves
Hozzávalók
| víz | 1.5 liter |
|---|---|
| fokhagyma gerezd | 3 darab |
| natúr joghurt | 200 milliliter |
| paradicsom | 3 darab |
| sárgarépa | 1 darab |
| vöröshagyma | 2 darab |
| Knorr Marhahúsleves-kocka | 3 darab |
| erős paprika | 1 darab |
| paradicsom sűrítmény | 2 evőkanál |
| fehérrépa | 1 darab |
| olíva olaj | 100 milliliter |
| koriander | 1 csokor |
| padlizsán | 2 darab |
| citrom | 1 darab |
| őrölt római kömény | 1 evőkanál |
| apróra vágott kakukkfű | 2 evőkanál |
Elkészítés
1. lépés
Mossuk meg a zöldségeket. Pucoljuk meg a sárgarépát és fehérrépát.Tegyük a zöldségeket a megpucolt fokhagymával és az erős paprikával egy tepsibe. Locsoljuk meg olíva olajjal, majd süssük 190 fokon 40 percig.
2. lépés
Ezután vegyük ki és hagyjuk kihűlni. (A padlizsánt tegyük egy edénybe, és fedjük le az edényt műanyag fóliával, hogy majd könnyebben le tudjuk húzni a padlizsán héját.)Ha kihűltek, akkor húzzuk le a padlizsán héját, a húsát pedig a többi zöldséggel együtt tegyük át egy lábosba. Vágjuk fel a paradicsomot.
3. lépés
Öntsünk rá 1,5 liter vizet és forraljuk fel.
4. lépés
Adjunk hozzá 2 Marhahúsleves-kockát és a paradicsomot. Főzzük 10 percig.
5. lépés
Turmixoljuk össze simává, bársonyossá.
6. lépés
Adjuk hozzá a joghurtot. Keverjük bele a római köményt, az apróra vágott koriandert és kakukkfüvet.
