Feltöltve:

Sült oldalas savanyú káposztával és birsalmával

timer 240
mood Közepes
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

fekete bors10 mag
savanyú káposzta800 gramm
babérlevél2 darab
köménymag1 teáskanál
borókabogyó10 mag
disznózsír1 evőkanál
oldalas800 gramm
birsalma1 darab
KNORR Fűszerkeverék 35g Sült oldalas1 csomag

Sült oldalas savanyú káposztával és birsalmával a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Az oldalast vágjuk föl 2 csontos darabokra. A borsos-mustáros villámpácot keverjük el egy kis olajjal, majd jól dörzsöljük be vele az oldalas darabokat. Tegyük félre kb. 15 percre.

2. lépés

Ha nagyon savanyú a káposztánk, akkor öblítsük át, majd csavarjuk ki. (Használhatunk konzerv káposztát is, ezek ráadásul tartósítószert nem is tartalmaznak ellentétben a zacskós, vödrös termékekkel.)

3. lépés

Egy hőálló tálat, vagy tepsit kenjünk ki disznózsírral. Tegyük bele a káposztát a borókabogyóval, szemes borssal, köménnyel és babérlevéllel együtt. Mossuk meg és vágjuk 8 darabra a birsalmát. Tegyük a káposzta tetejére.

4. lépés

A bepácolt oldalasokat egy forró serpenyőben pirítsuk le. Használjuk a pácoláshoz használt olajat.

5. lépés

Tegyük az oldalasokat a káposzta tetejére. A serpenyőből egy kevéske vízzel forraljuk ki a pörzsanyagokat és locsoljuk azt is a káposztára. Fedjük le a tálat alufóliával és tegyük 170 fokra előmelegített sütőbe kb. 2 és fél órára. Ezalatt szép lassan puha, omlóssá sül az oldalas úgy, hogy le fog válni a csontról, de szép szaftos marad.
Tálaljuk az oldalast a káposztával, a birsalmával és friss, puha fehér kenyérrel.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 20"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem