Sült oldalas cukkinivel és padlizsánnal
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 6 evőkanál |
|---|---|
| csirkemell filé | 1 kilogramm |
| vöröshagyma | 1 darab |
| cukkini | 1 darab |
| padlizsán | 1 darab |
| pirospaprika | 4 teáskanál |
| oldalas | 1 kilogramm |
Elkészítés
1. lépés
Az 1 kiló oldalast, a fél csirkemellfilét, a nagyobb darab cukkinit, a kisebb, de fényes padlizsánt megmossuk. A cukkinit és a padlizsánt sávosan hámozzuk, azaz egy csík héjat hagyunk rajta, egyet nem. Így marad egy kis héj, ami a zöldséget szaftosabbá teszi a sütéskor. A hagymát megpucoljuk és felkarikázzuk.
2. lépés
A tepsibe 3 evőkanál olvasztott margarin öntünk. A húsokat megsózzuk, bekenjük paprikarémmel, megborsozzuk, rászórjuk az oregánót, és beterítjük a vékony karikákra vágott hagymával. Ugyanígy teszünk a zöldségekkel is, csak a paprikakrémet hagyjuk el a fűszerezésből. Ráöntjük a maradék margarint, mellé két-három pohár vizet öntünk és betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe.
3. lépés
Ha már legalább 1,5 órát sült a közben 220 fokra felcsavart hőfokú sütőben, akkor kivesszük a tepsit, óvatosan levesszük a fóliát és ellenőrizzük, hogy megpuhult-e a hús. Ha igen, fólia nélkül ropogósra sütjük a húsokat, ha nem, akkor még kicsit puhítjuk, majd utána sütjük ropogósra.
