Sült libacomb tzatzikivel és sült krumplival
Hozzávalók
| citromlé | 1 teáskanál |
|---|---|
| olívaolaj | 1 evőkanál |
| fokhagymagerezd | 1 darab |
| burgonya | 80 dekagramm |
| libacomb | 4 darab |
| búzaliszt | 2 evőkanál |
| joghurt | 400 gramm |
| kígyóuborka | 25 dekagramm |
| őrölt bors | 1 csipetnyi |
Sült libacomb tzatzikivel és sült krumplival recept.
Elkészítés
1. lépés
A joghurtot egy tálba tesszük. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a joghurtba keverjük. Hozzáadjuk az őrölt borsot, a sót, valamint kb. egy teáskanálnyi citromlevet és kb. egy evőkanálnyi olívaolajat. Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, megsózzuk. 10-15 perc múlva kinyomkodjuk a levét, majd a joghurtos alapba keverjük. Felhasználásig a hűtőben tartjuk, hogy az ízek összeérjenek.
2. lépés
A libacombokat megtisztítjuk, mindkét oldalukon Delikáttal ízesítjük, majd egy fedeles tepsibe tesszük (ha nincs, az alufóliás lefedés is megfelel), aláöntünk kb. fél dl vizet. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 2 órát sütjük. Ekkor levesszük a fedőt és még 30 percig sütjük.
3. lépés
Közben a burgonyát hasábra vágjuk, majd lisztbe forgatjuk (ettől lesz igazán ropogós). Fritőzben a legmagasabb hőfokon 10-15 percig sütjük.
