Sült kókusztekercs recept.
Az élesztöt a tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal együtt tésztává gyúrjuk. A tésztát 3 cipóra osztjuk, és lisztezett deszkán egyenként vékonyra nyújtunk.
A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket.
A krémet is 3 részre osztjuk, és megkenjük vele a kinyújtott lapokat, majd felcsavarjuk öket. A rudakat 1 cm vastagra daraboljuk, majd sütöpapírral bélelt tepsiben világosra sütjük. Vigyázat, hamar megég az alja! Porcukorral meghintve tálaljuk.