Feltöltve:

Sült kacsamell párolt lilakáposztával

timer 50
mood Könnyű
person 4 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

kacsamell (4db)30 dekagramm
kakukkfű ág6 darab
olaj2 evőkanál
Rama Vajas Íz3 dekagramm

a káposztához

lilakáposzta1 darab
olaj3 evőkanál
cukor2 evőkanál
közepes fej vöröshagyma1 darab
fehérbor ecet2 evőkanál
szegfűbors3 darab
őrölt kömény1 teáskanál
aszalt meggy2 evőkanál
Delikát ételízesítő1 evőkanál

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A kacsamelleket alaposan tisztítsuk meg, távolítsuk el az esetlegesen megmaradt tollmaradványokat. Irdaljuk be a bőrős felét, és dörzsöljük be a Knorr Fokhagymás fűszerkeverékkel. Tegyük egy műanyag tálba, tegyük mellé a kakukkfű ágacskákat, locsoljuk meg az olajjal és lezárva tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

  2. 2. lépés

    A vöröshagymát vágjuk vékony szeletekre, az olajban karamellizáljuk a cukrot folyékony barnulásig.

  3. 3. lépés

    Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, pirítsuk át röviden (1 perc), majd adjuk hozzá a vékony
    csíkokra vágott káposztát. Ízesítsük 1 evőkanál Delikáttal, fűszerezzük őröl köménnyel, egész szegfűborssal. Közepes, alacsony lángon, saját levében pároljuk 20 percig. Adjuk hozzá az aszalt meggyet, és az ecetet, keverjük át, húzzuk le a tűzről. Fedő alatt tartsuk melegen. Tálalás előtt a szegfűborsot vegyük ki belőle.

  4. 4. lépés

    Forrósítsunk fel egy serpenyőt, a pácolt kacsamelleket tegyük bőrős felükkel lefelé a
    serpenyőbe. Süssük közepesen magas lángon 2 percig, majd fordítsuk meg. Süssük további 2 percig, majd újra fordítsuk vissza, bőrős felükkel lefelé és süssük további 2 percig. Tegyük át egy hőálló tálba vagy mélyebb tepsibe, bőrős felükkel felfelé.

  5. 5. lépés

    Tegyük mellé a pácléből a kakukkfüvet, a margarint vágjuk vékony szeletekre és borítsuk be a melleket.

  6. 6. lépés

    Tegyük 200 °C-ra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Tálalás, szeletelés előtt pihentessük legalább 5-6 percig.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Tojásos mini töltött hús

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 2

Csülök pékné módra

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 12