Sült fokhagymával töltött parenyica sajt paradicsomsalátával a Saláták kategóriában
Először a paradicsomsalátát készítjük el, hogy összeérhessen. A paradicsomokat cikkekre vágjuk, a fehér hagymát karikázzuk, az olívabogyókat pedig félbevágjuk.
Összekeverjük és hozzáöntjük a szőlőmagolajat és a borecetet. Fűszerezzük és ízlés szerint sózzuk. Lefedve a hűtőszekrénybe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
A fokhagymát megtisztítjuk és vízszintesen 2-3 darabra vágjuk. Kicsit megsózzuk és az 1 dl meleg, de nem forró szőlőmagolajban megsütjük.
Szűrőlapáttal kiszedjük és leitatjuk róla az olajat. A parenyica sajtot óvatosan kitekerjük és kettő egyforma darabra vágjuk.