Sült csirke, vele sült zöldségekkel
Hozzávalók
| paradicsom | 2 darab |
|---|---|
| sárgarépa | 1 darab |
| vöröshagyma | 1 darab |
| fokhagymagerezd | 1 darab |
| burgonya | 1 kilogramm |
| csirkecomb | 4 darab |
Elkészítés
1. lépés
A combokat megmossuk, mind két oldalát finoman megszórjuk sóval, delikáttal és fűszerkeverékkel, és magasabb falú tepsibe vagy jénaiba tesszük, lazán, hogy maradjon köztük hely.
2. lépés
A hagymát megtisztítjuk és félbe, majd vékony szeletekre vágjuk. Ezt elosztjuk a combok között.
3. lépés
Minden combra teszünk egy mogyorónyi margarint.
4. lépés
A fokhagymát áttörjük, és minden combra rakunk belőle.
5. lépés
A burgonyát megtisztítjuk és kockára vágjuk, amit szintén elosztunk a húsok között.
6. lépés
A sárgarépát meghámozzuk és Julienne-re vágjuk (zsülienre vágás = "zöldségmetélt", vékony csíkokra szeletelt leveszöldség), majd ezt is elrendezzük a csirkék között.
7. lépés
4.5 dl vízzel felengedjük. A zöldségeket úgy egyengessük el, hogy nagyjából vízszintes legyen a felszín, mert a túlságosan kilógó darabok megéghetnek, főleg a répa.
8. lépés
Ezt alufóliával (vagy fedővel) lefedve, úgy hogy a zöldségek ne érjenek hozzá, 45 percig sütjük, 200-225 fokon, amíg a krumpli elkezd puhulni. Majd még 45 percig sütjük fólia nélkül, amíg a víz nagy része eltávozik, és a csirkék kezdenek megpirulni.
9. lépés
A fotón látható módon tálalhatjuk.
