Stefánia szelet a Főételek kategóriában
5 db tojást keményre főzünk. A darált húst és a vízben áztatott zsemléket, vagy a kenyeret, a 2 egész tojást, a zúzott fokhagymát, a nagyon finomra vágott hagymát, a sót, a borsot és a pirospaprikát alaposan összegyúrjuk. Ha lágynak találjuk, nem érezzük formálhatónak, zsemlemorzsát szórunk hozzá.
Sütőpapírral bélelt kis tepsibe rakjuk, mint egy rúdfasírtot, a közepébe, hosszában mélyedést nyomunk, oda fektetjük be sorba a főtt kemény tojásokat, majd a széleit a fasírtnak ráhajtogatjuk, kissé megnyomkodjuk, elsimítjuk.