Steak szendvics bok choy salátával és shitake gombával
Hozzávalók
saláta
| Hellmann's majonéz | 100 gramm |
|---|---|
| bok choy | 600 gramm |
| reszelt gyömbér | 10 gramm |
| chili paprika | 1 darab |
| lime | 1 darab |
| koriander zöld | 1 csokor |
| szezámolaj | 2 teáskanál |
szendvics
| hátszín | 400 gramm |
|---|---|
| szójaszósz | 80 milliliter |
| reszelt gyömbér | 10 gramm |
| szezámolaj | 2 evőkanál |
| zúzott fokhagymagerezd | 1 darab |
| szezámmag | 1 evőkanál |
| olaj | 2 evőkanál |
| szárított shitake gomba | 100 gramm |
| ciabatta vagy bagett | 4 darab |
Steak szendvics bok choy salátával és shitake gombával a Előételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Öntsünk forrásban lévő vizet a szárított gombára.
2. lépés
Vágjuk a hátszínt vékony szeletekre. Keverjük össze a szójaszósszal, a szezám olajjal, gyömbérrel, a finomra vágott, kimagozott chili paprikával, és a fokhagymával. Hagyjuk legalább egy órát így pácolódni.
3. lépés
Forrósítsunk föl egy serpenyőt. Egy kevéske olaj hozzáadásával nagy lángon gyorsan pirítsuk meg. Tegyük félre, majd ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a felszeletelt megduzzadt gombát is. A pirítás után a maradék pácból tegyünk a gombához.
4. lépés
Melegítsük meg a kenyeret a bagettet, vagy ciabattát a sütőben.
5. lépés
A bok choyt aprítsuk föl és keverjük össze a saláta többi összetevőjével. Helyezzük a kenyérre, majd erre tegyük a húszeleteket a gombával. Majd fedjük be a bagett, vagy ciabatta tetejével.
