Spenótos tőkehal curry
Spenótos tőkehal curry
  • timer25 perc
  • moodKönnyű
  • person4 fő

Hozzávalók:

  • Knorr Zöldségleveskocka - 1 darab
  • spenót - 200 gramm
  • darabolt paradicsom konzerv - 400 gramm
  • tőkehal filé - 500 gramm
  • közepes cukkini - 1 darab
  • piros thai curry paszta - 2 evőkanál

Elkészítés:

  1. Vágjuk a halat 3-4 cm-es darabokra. Aprítsuk fel a fokhagymát. Kockázzuk fel a cukkinit. Facsarjuk ki a lime levét. Mossuk meg és szárítsuk le a spenótot.
  2. Pirítsuk meg a fokhagymát 1 ek olajban. Adjuk hozzá a curry pasztát és kevergessük. Adjuk hozzá a cukkinit és pirítsuk további 2 percig. Majd adjuk hozzá a paradicsomot, a lime levét, 2,5 dl vizet és a leveskockát. Főzzük 10-12 percig.
  3. Adjuk hozzá a halat és főzzük további 2 percig. Keverjük hozzá a spenótot és főzzük még 3 percig. Tálaljuk rizzsel, vagy rizstésztával.