Spenótos-tofus krumplikosár
Hozzávalók
| víz | 2 evőkanál |
|---|---|
| olívaolaj | 3 evőkanál |
| olaj | 1 evőkanál |
| burgonya | 5 darab |
| liszt | 4 evőkanál |
| fokhagyma | 1 darab |
| só | 3 teáskanál |
| kaliforniai paprika | 1 darab |
| Főzőtejszín | 2 dl |
| spenót | 50 dekagramm |
| füstölt tofu | 10 dekagramm |
| lenmagpehely | 2 evőkanál |
Spenótos-tofus krumplikosár recept.
Elkészítés
1. lépés
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben kifőzzük.
2. lépés
Amikor kihűlt, összetörjük, liszttel sűrítjük, és kevés olajat is teszünk hozzá.
3. lépés
A lenmagot megdaráljuk és vízbe áztatjuk. 10 percet követően beleöntjük a krumplit masszába. Ez helyettesíti a tojást.
4. lépés
A spenóthoz szárazon megpirítjuk a lisztet, rátesszük a spenótot, sózzuk, fokhagymázzuk, és tejszínnel felöntjük, ekkor keverjük bele az olívaolajat is. Az egészet botmixerrel homogén állapotúra turmixoljuk.
5. lépés
Egy lisztezett deszkán kinyújtjuk a krumplis masszát. Majd pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk ki, és olajjal kikent tepsibe tesszük ezeket a köröket, a közepükön mélyedést kialakítva teszünk spenótot, felkockázott tofut, pritaminpaprikát. 5-10perc alatt összesütjük.
