Spenótos, kecskesajtos rizottó a Főételek kategóriában
Mossuk meg, majd szárítsuk le a spenótot. Oldjunk föl 2 db zöldségleves kockát egy liter forró vízben. Hagyjuk gyöngyözve forrni. Vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát. Pirítsuk meg őket 2 ek margarinon 5 percig.
Adjuk hozzá a rizst és pirítsuk tovább időnként megkeverve, míg üveges nem lesz. Adjuk hozzá merőkanalanként a zöldséglevest, mindig megvárva, hogy beszívja azt. Időnként keverjük meg.
Eközben fonnyasszuk meg a spenótot 1 ek margarinon. Majd szűrjük le és aprítsuk föl a spenótot. Adjuk a spenótot és a darabokra tört kecskesajtot a rizshez és keverjük el benne.