Spenótos gnocchi
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 5 dekagramm |
|---|---|
| tej | 1 dl |
| fokhagymagerezd | 1 darab |
| sajt | 15 dekagramm |
| burgonya | 75 dekagramm |
| liszt | 10 dekagramm |
| tejszín | 1 dl |
| só | csipetnyi |
| spenót | 25 dekagramm |
Spenótos gnocchi a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
Héjában 30 perc alatt megfőzzük a burgonyát, lehúzzuk a héját és áttörtjük. Hozzákevertjük a lisztet, a sót, majd jól átgyúrjuk és a végén hozzáadjuk a leforrázott és felaprított spenótot, majd ezzel is jól összegyúrjuk a tésztát.
2. lépés
Rudakká sodorjuk, mint a nudlit, majd kis darabokra vágjuk és villával megnyomkodjuk a tetejét.
3. lépés
Forró, lobogó sós vízben kifőzzük a galuskákat, majd Rama margarinon az egészet átforgatjuk. Félretesszük amíg a besamelmártás elkészítjük.
4. lépés
10 dkg Rama margarint felolvasztunk és belekeverünk 2-3 kanál lisztet, pici sót, szerecsendiót, belenyomunk egy gerezd fokhagymát és hozzáteszünk egy maréknyi felaprított spenótot. Olyan rántásszerűséget készítünk, de vigyázni kell, hogy ne barnuljon meg. Utána felöntjük tejszínnel és tejjel. Amikor a mártás felforrt, akkor beletesszük az 5 dkg reszelt trappista sajtot.
5. lépés
Végül a mártást összekeverjük a kifőtt galuskával és reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, majd 10 percre 180 fokos sütőbe toljuk.
