Feltöltve:

Spárgakrémleves

timer 40
mood Könnyű
person 4 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Rama Vajas Íz15 dekagramm
Knorr Zöldségleveskocka3 darab
liszt6 dekagramm
vöröshagyma1 darab
fehér spárga50 dekagramm
száraz fehérbor100 milliliter
só, bors darab

a legírozáshoz

tejszín300 milliliter
tojás sárgája2 darab
finomra vágott petrezselyemzöld 

Elkészítés

1. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 1. lépés képe

Olvasszuk fel a margarin felét, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk alacsony lángon 4-5 percig, folyamatosan kevergetve, anélkül hogy komolyabb színváltozás állna be.

2. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 2. lépés képe

Öntsük fel 1.5 liter vízzel, keverjük simára habverővel, ízesítsük 3 db Knorr Zöldségleves kockával és lassú tűzön főzzük további 30 percig, időnként megkeverve.

3. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 3. lépés képe

Ezalatt olvasszuk fel a maradék margarint, pirítsuk meg rajta a finomra vágott hagymát, lassú tűzön, amíg átlátszóvá válik.

4. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 4. lépés képe

A spárgát hámozzuk meg, a fejeket, - 4-5 cm hosszúságban – vágjuk le, tegyük félre.

5. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 5. lépés képe

A spárgatörzseket vágjuk 4—5 cm-es darabokra, adjuk a megpirult hagymához, pároljuk további 5 percig.

6. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 6. lépés képe

Öntsük fel a fehérborral és forraljuk be a felére.

7. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 7. lépés képe

Adjuk hozzá a levesalapot, forraljuk össze lassú tűzön 5 percig.

8. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 8. lépés képe

Botmixerrel pürésítsük, majd szűrjük le egy finom szűrön.

9. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 9. lépés képe

Tegyük bele a spárgafejeket és főzzük 5 percig. Majd húzzuk félre.

10. lépés

Spárgakrémleves elkészítés 10. lépés képe

Ezalatt egy habverő segítségével keverjük simára a tojássárgáját a tejszínnel. Keverjük a forró leveshez. Tálaljuk azonnal, ízlés szerint szórjuk meg frissen aprított petrezselyem levéllel. Ne forraljuk újra!!!

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 150"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 5
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem