Elkészítés
1. lépés
Tegyünk föl egy fazék vizet forrni. Tegyünk bele egy kis cukrot. Közben mossuk meg a spárgákat és vágjuk le a végüket. Ha kissé fásak, akkor hámozzuk le az alsó egyharmadukat. Reszeljük le a sajtot. Főzzük meg a spárgát néhány perc alatt a közben felforrt vízben. Enyhén verjük fel a tojásokat, sózzuk meg egy kicsit, majd a felét süssük meg egy serpenyőben egy kis olajon. Ne süssük túl, a teteje maradjon enyhén krémes. Tegyük félre, majd készítsük el a másik omlettet is.
2. lépés
A paradicsom tetejét vágjuk be, majd dobjuk őket 20 másodpercre lobogó, forró vízbe. Ezután húzzuk le a héját. Vágjuk negyedbe, vágjuk ki a magjukat, majd kockázzuk föl a húsát.
3. lépés
Keverjük össze a Knorr-tasak tartalmát 125 ml hideg vízzel. Hozzuk lassan forrásba, állandóan kevergetve. Adjuk hozzá a vajat és a sajtot. Keverjük szép simára, végül adjuk hozzá a paradicsom kockákat is. Tegyünk spárgát az omlettekre, majd öntsük le őket a szósszal. Tálaljuk azonnal.
