Sonkás tojáskrémmel töltött csirkemell rántva
Hozzávalók
| csirkemell filé | 6 szelet |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 10 dekagramm |
| tojás | 1 darab |
| petrezselyemzöld | 1 csokor |
| liszt | 10 dekagramm |
| csirkemell sonka | 10 dekagramm |
Sonkás tojáskrémmel töltött csirkemell rántva a Főételek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A 3 tojást keményre főzzük.
A csirkemelleket alaposan megtisztítjuk, vékonyra klopfoljuk.
A keményre főtt tojások héját eltávolítjuk, fokhagymatörőn átnyomjuk.
2. lépés
A sonkát apróra vágjuk és azt is a törőn átnyomjuk.
3. lépés
A zöldlevelet alaposan megtisztítjuk, összevágjuk.
4. lépés
Egy tálban a tojáshoz keverjük a sonkát, a zöldlevelet.
Beleütünk egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk.
5. lépés
A melleket összepárosítjuk, 2-2 közel egyforma alakút és méretűt választunk.
A tölteléket elosztjuk a 3 mellen és a másik 3 szelettel befedjük.
6. lépés
A széleiket kicsit összenyomkodjuk.
7. lépés
3 tányért készítünk, az elsőbe a lisztet, a másodikba a tojást egy villával kicsit felverjük és a harmadikba a zsemlemorzsát szórjuk.
A megtöltött húsokat jól összefogva a liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben bepanírozzuk.
8. lépés
Az olajat felforrósítjuk és a húsok mindkét oldalát mérsékelt lángon kb. 15 perc alatt barnára sütjük.
