Feltöltve:

Sonkás sajtos tojáskrémes sós kalácsvirág

timer 110
mood Közepes
person 8 fő
thumb_up 1

Hozzávalók

A tésztához (28cm-es formához)

Friss élesztő25 gramm
Cukor10 gramm
Langyos tej300 milliliter
Liszt500 gramm
1 evőkanál
Rama Vajas íz olvasztva80 gramm
tojás (M) sárgája1 darab
tojás a kenéshez1 darab

A töltelékhez

főtt tojás3 darab
főtt sonka100 gramm
reszelt sajt50 gramm
Metélőhagyma1 csokor
mustár1 teáskanál
1 csipetnyi
őrölt bors0,5 teáskanál
tejföl4 evőkanál

Sonkás sajtos tojáskrémes sós kalácsvirág a Előételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Keverjük össze az élesztőt 50ml langyos tejjel és cukorral. Hagyjuk 10 percig állni, amíg felfut.

2. lépés

Egy tálba szitáljuk a lisztet és sót, majd a közepén képezzünk egy mélyedést a kezünkkel. Ide öntsük a maradék 250ml langyos tejet, olvasztott Rama Vajas Ízt, az egy tojássárgáját és végül a felfuttatott élesztőt.
Gyúrjuk addig, amíg elválik a tészta a tál falától, majd enyhén lisztezett deszkán dagasszuk a tésztát 10-15 percig.

3. lépés

Dagasztás után hagyjuk a tésztát szobahőmérsékleten, nedves konyharuhával letakarva kb. 40-50 percig a duplájára kelni.

4. lépés

Közben készítsük elő a tölteléket:
A főtt tojást és a sonkát vagjuk apró kockákra, a snidlinget (metélőhagymát) is aprítsuk fel.
A sajtot reszeljük le.
Keverjük össze a krém hozzávalóit egy kisebb tálban.

5. lépés

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra.

6. lépés

A megkelt tésztát nyújtsuk 1-2mm vékonyra. Szaggassunk belőle 6cm-es köröket.
Mindegyik közepére tegyünk egy kiskanálnyi tölteléket, majd hajtsuk félbe, csípkedjük össze a széleket, majd hajtsuk ismét félbe, de már csak a sarkokat csípjük össze. Ezek lesznek a “rózsaszirmok”.

7. lépés

Rakjuk körbe a 28cm-es pitesütőtál külső szélétől haladva a közepe felé.
Kenjük le a felvert tojással.
Pihentessük szobahőmérsékleten 15 percet, majd kenjük le újra tojással, majd süssük a 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 35 percig, míg aranybarna lesz.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 100"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 520"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 220"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem