Feltöltve:

Sonkás-sajtos lepény

timer 60
mood Közepes
person 6 fő
thumb_up 5

Hozzávalók

Rama Vajas Íz15 dekagramm
víz dl
tej3 dl
liszt30 dekagramm
póréhagyma15 dekagramm
koktél paradicsom3 darab
Globus Mustár tubus1 evőkanál
Knorr Sajtszósz alap1 csomag
főtt tojás2 darab
nyers tojás1 darab
főtt sonka15 dekagramm
füstölt sajt10 dekagramm

Sonkás-sajtos lepény a Főételek kategóriában

Elkészítés

1. lépés

Készítsük el a tésztát. Lehetőleg minden összetevő legyen jó hideg. Dolgozzuk össze egy konyhai keverőgépben,sózzuk, borsozzuk. Vigyázzunk, ne dolgozzuk túl, végezzünk vele hamar. Kézzel is gyúrhatjuk, de ne sokáig, mert a kezünk fölmelegíti a tésztát. Nem kell a tésztának homogénnek lennie, lehet morzsás, darabos. Tekerjük be folpackba és tegyük a hűtőbe min. 3 óráig.

2. lépés

A hűtőből kivett tésztát egy kilisztezett nyújtódeszkán nyújtsuk ki, de ne túl vékonyra. A tészta könnyen szakad, de ez ne zavarjon, ez egy kifejezetten morzsásan törő tészta lesz. Vegyünk elő egy 24-28 cm átmérőjű gyümölcstorta formát és hajtsuk bele a tésztát. Ha elszakad, egyszerűen csak pótoljuk egy másik tésztadarabbal és nyomkodjuk hozzá.A szélét szedjük le. Ha van egy pici maradék, azt máskor fel tudjuk használni. Egy villával szurkáljuk meg a tészta alját. Béleljük ki egy alufóliával és tegyünk bele babot, vagy csicseriborsót, esetleg rizst, nehezéknek. Tegyük 200 fokos sütőbe, kb. 25 percre. Az utolsó 5 percre levehetjük róla a babszemeket a fóliával együtt. Ez az ún. vaksütés, most csak a formát sütjük meg majdnem készre.

3. lépés

Közben készítsük el a tölteléket. A megmosott póréhagymát aprítsuk fel. A főtt sonkát kockázzuk apróra, a tojásokat negyedeljük.

4. lépés

Egy evőkanálnyi margarint forrósítsunk fel egy lábosban, majd adjuk hozzá a póréhagymát. Lassú-közepes lángon fonnyasszuk meg. Nem kell pirítani, maradjon finom, édeskés.

5. lépés

Adjuk hozzá a a Knorr Sajtszósz alapot, jól keverjük el, majd öntsük föl kb. 3,5 dl hideg tejjel. Keverjük simára.

6. lépés

Tegyünk bele egy evőkanál mustárt és kevergetve főzzük további 2 percig.

7. lépés

Majd üssünk bele egy tojást, keverjük el. Kevergetve főzzük további 30-40 másodpercig. Vigyázzunk, ne főzzük nagy lángon és tovább, ne legyen belőle rántotta.

8. lépés

Ha a tészta halvány sárgásra megsült, akkor vegyük ki a sütőből. Tegyük bele a sonkakockákat. Majd kanalazzuk bele a sűrű, póréhagymás sajtszószt. Simítsuk le. Tegyünk a tetejére negyedelt tojásokat, pár db. félbe vágott koktél paradicsomot. majd szórjuk meg reszelt füstölt sajttal.

9. lépés

Tegyük vissza a sütőbe 160 fokra. Süssük kb. 25 percig. Tálalhatjuk melegen, langyosan, de akár szobahőmérsékleten is.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 65"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 50"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 15"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 1
Megnézem

timer 35"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 25"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem

timer 45"
mood Könnyű
thumb_up 2
Megnézem

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem